salt sugar smoke von Diana Henry

Diesmal gibt es wieder ein englisches Kochbuch – und das nach meinem Urlaub in Spanien.

Nein, es liegt nicht an der Hitze in Andalusien, dass ich dieses Buch aus dem kühlen England gewählt habe. Es liegt an den Frühstücksbuffets in Spanien, dort wird meist Quitten-Käs angeboten und in diesem Kochbuch gibt es ein Rezept dafür. Und jetzt, wo so viel Obst reif wird und meine „Eichhörnchen-Instinkte“ wach werden, finde ich sehr viele Anregungen für Marmeladen und ähnliches.