Äpfel im Würzsud passen gut zu einem Weihnachtsbraten, eignen sich mit etwas Vanilleeis oder Schlagobers auch wunderbar als Nachtisch.
Das brauche ich unbedingt:
- 6 EL Essig
- 8 Äpfel
- 2 TL Butter
- Zitronenschale
- 4 Gewürznelken
- 1 Zimtstange
- Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
- 200 g Honig
- ½ l Wasser
So funktioniert‘s
Essig mit Wasser aufkochen, Äpfel schälen und 6 Minuten darin köcheln. Dann abtropfen lassen. Die restlichen Zutaten zum Kochwasser und 5 Minuten einkochen lassen. Den heißen Sud über die Äpfel gießen und abkühlen lassen.
Hält gekühlt ca. 1 Woche.
Weitere Rezepte mit Äpfeln: Apfelgelee, Ingwergelee
