Himmlische Schokoladensauce

Schokosauce

Es soll Leute geben, die sich an alte Traditionen halten und in der Fastenzeit vor allem auf Süßes verzichten. Ich kenne auch ein paar davon und finde das bewundernswert, vor allem wenn es sich dabei um bekennende Chocoholics handelt. Für alle diese – und auch jene, die nicht verzichten konnten – die erste Hilfe: eine kräftige, cremige Schokoladensauce, die zu verschiedenen Früchten, Eis oder einfach nur zu Schokoladensauce passt. … und so schnell geht …

Zutaten für:

  • 1/8 Butter
  • 1/8 Schlagobers
  • 2 EL Kakao
  • 70g gute dunkle Schokolade
  • 1/2 Tasse (120g) Zucker
  • Vanille

Damit kann ich variieren:

  • verschiedene Liköre, Rum oder Whisky als zusätzliches Aroma

So funktioniert‘s

Alle Zutaten in einem Topf schmelzen lassen. Dauernd rühren bis eine homogene Sauce entstanden ist.

Es heißt, diese Sauce soll im Kühlschrank bis 3 Wochen haltbar sein – ich halte das für zu optimistisch, vielleicht ist am nächsten Tag noch ein kleiner Rest übrig.