Paola Baccetti – Toskanische Küche

Dieses Kochbuch ist ein Streifzug durch die toskanische Küche. Es hat den Weg in meine Küche gefunden nachdem wir einen Osterurlaub in der Toskana verbracht haben. Was wir dort in den typischen Restaurants gegessen haben unterscheidet sich sehr stark vom üblichen Italiener in Wien. Ich wollte diese Speisen wieder essen und daher habe ich mich für dieses Buch entschieden. … Und ich wurde nicht enttäuscht, die Nudelgerichte und das Wildschweinguyasch sind köstlich – die Zuppa Inglese ist einfach göttlich. Die Fotos machen richtig Lust darauf, die Koffer zu packen und sich wieder in Richtung Süden auf den Weg zu machen.

Ein paar Eindrücke zur Toskana findest du auf der Website des Marco Polo Reiseführers.